Bài viết 【giải đáp】‎chỉ Số đường Huyết Và Chỉ Số Gl Là Gì thuộc chủ đề về Câu Hỏi Quanh Ta đang được rất nhiều bạn quan tâm đúng không nào !! Hôm nay, Hãy cùng Asianaairlines.com.vn tìm hiểu 【giải đáp】‎chỉ Số đường Huyết Và Chỉ Số Gl Là Gì trong bài viết hôm nay nha !
Các bạn đang xem chủ đề về : “【giải đáp】‎chỉ Số đường Huyết Và Chỉ Số Gl Là Gì”

Hiểu được chỉ số Glycemic index và chỉ số glycemic load là gì sẽ giúp cho bạn kiểm soát cân nặng tốt hơn và giảm cân nhanh hơn. mặc khác, trước khi áp dụng bất kỳ chế độ ăn kiêng nào thì nên tham khảo ý kiến từ các chuyên gia dinh dưỡng và bác sĩ để bảo đảm sức khỏe.

Bạn đang xem: Gl là gì

Người bệnh tiểu đường kiểm soát bệnh không những bằng chỉ số đường huyết của thực phẩm mà còn phải xét cả chỉ số tải đường huyết của thực phẩm. Vậy chỉ số GI và GL là gì? Trước tiên cùng tìm hiểu thông tin về chỉ số đường huyết GI.

1. Chỉ số đường huyết – Glycemic index (GI)

Chỉ số đường huyết nhằm giúp phân loại carbohydrat thành những nhóm thực phẩm có gây tác động lượng đường trong máu và các bệnh mãn tính, đặc biệt đối với tinh bột.

Vậy chỉ số đường huyết là gì?

Chỉ số đường huyết là chỉ số thể hiện tốc độ tiêu hóa và hấp thụ của các thực phẩm bột đường gây ra tăng nhanh lượng đường trong máu. Chỉ số đường huyết GI được dùng để xếp carbohydrat (chất bột đường) từ các thang điểm 0 – 100 dựa trên tốc độ của quy trình tăng đường trong máu sau khi ăn.

Phân loại chỉ số đường huyết GI

– Thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp thì GI

*

Gạo trắng là thực phẩm xếp vào loại có chỉ số đường huyết cao

Nguy cơ tiềm ẩn của thực phẩm chỉ số đường huyết cao

các thống kê dịch tễ chỉ ra rằng rằng mối quan hệ cùng chiều giữa việc ăn những loại thực phẩm có chỉ số đường huyết cao và nguy cơ mắc tiểu đường tuýp 2, bệnh động mạch vành.

Nếu không kiểm soát chế độ ăn của mình, nhiều ăn loại thực phẩm có chỉ số đường huyết cao sẽ làm đường trong máu bất ổn, tăng nguy cơ các bệnh về tim mạch, bệnh tiểu đường, bị thừa cân, béo phì. Một vài thống kê khác cũng chỉ ra mối quan hệ giữa chế độ ăn những loại thực phẩm có chỉ số đường huyết cao với sự thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi, liên quan đến sự rụng trứng ở phái nữ, ung thư ruột kết và trực tràng.

Thức ăn với chỉ số đường huyết thấp đã chỉ ra rằng rằng sự hiệu quả giúp kiểm soát bệnh tiểu đường tuýp 2 và là loại thực phẩm được lựa chọn cho những người có mong muốn giảm cân. Một thống kê vào năm 2014 về mối quan hệ giữa chất lượng carbohydrat và nguy cơ mắc các căn bệnh mãn tính đã chỉ ra chế độ ăn thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp đem lại những lợi ích chống nhiễm khuẩn.

Nhiều Bạn Cũng Xem  Tra Từ Cá Tính Tiếng Anh Là Gì ? Cá Tính Trong Tiếng Anh Là Gì

Những yếu tố làm tăng chỉ số đường huyết của thực phẩm:

– quy trình xử lý: những loại hạt bỏ cám và mầm, được xay và tinh luyện có chỉ số đường huyết cao hơn những hạt gần như chưa được xử lý.

*

quy trình xử lý làm tăng chỉ số đường huyết của thực phẩm

– Hàm lượng chất xơ: Thực phẩm chứa giàu chất xơ và ít carbohydrat sẽ khó tiêu hơn, làm chậm quy trình tiêu hóa và khiến đường huyết tăng từ từ và ở mức độ ít hơn.

– Trạng thái vật lý của thực phẩm: Hạt xay kỹ, tán bột sẽ tiêu hóa nhanh hơn trạng thái hạt xay thô. Giải thích tình trạng hạt nguyên chất như gạo lứt, lúa mạch tốt cho sức khỏe hơn bánh mì nguyên hạt đã qua xử lý kỹ.

– Mức độ chín của hoa quả: Những loại quả chín kỹ có chỉ số đường huyết cao hơn quả chưa chín, ví dụ chuối.

– Hàm lượng acid và chất béo: Cân bằng dinh dưỡng chất béo, protein, và tinh bột.

Một điều Giảm ở chỉ số đường huyết là không cho chúng ta biết có bao nhiêu carbohydrat khả năng bị tiêu hóa – tức tổng lượng carbohydrat cuối cùng (không tính chất xơ) mà cơ thể ta hấp thụ được. Đó là lý do những nhà thống kê đã tìm ra một phương pháp để sắp xếp những loại thực phẩm dựa vào lượng carbohydrat ban đầu trong thực phẩm lẫn tác động của chúng đến lượng đường trong máu. Chỉ số này gọi là chỉ số tải đường huyết Glycemic Load. Vậy chỉ số Glycemic Load là gì?

Người tiểu đường cần chú ý: Cách chọn hoa quả phù hợp trong chế độ ăn uống Giảm đường

2. Định nghĩa chỉ số Glycemic Load là gì ?

Glycemic Load viết tắt GL là chỉ số hấp thụ tinh bột khi vào cơ thể của bạn.

Xem thêm: Lỗi 3194 và các cách sửa lỗi 3194 trong quy trình restore hoặc iphone, ipad

1 đơn vị của GL được tính cũng như với 1g đường Glucose.

Công thức tính chỉ số glycemic load là gì?

Cách tính GL khá đơn giản, nhân lượng carbohydrat (tính theo gram) với chỉ số đường huyết GI của thực phẩm đó rồi chia cho 100.

GL = (Carb(g) x GI) /100

Phân loại chỉ số GL: Thực phẩm có GL ở mức 20 là cao, từ 11 -19 là trung bình và dưới 10 là thấp.

– Nên chọn những loại thực phẩm có chỉ số tải đường huyết thấp hoặc trung bình, Giảm những thực phẩm có chỉ số tải đường huyết cao.

Bảng chỉ số tải đường huyết ở một vài loại thực phẩm

Chỉ số tải đường huyết thấp Chỉ số tải đường huyết trung bình Chỉ số tải đường huyết cao
Ngũ cốc còn cámTáoCamĐậu thận (đậu tây)Đậu đenĐậu lăngSữa gầyHạt điềuLạc (đậu phộng)Cà rốt Lúa mạch nghiền vụnGạo lứtCháo bột yến mạchLúa mìBánh gạoKhoai sọBánh mì nguyên hạtMì sợi, pasta nguyên hạt Khoai tây nướngKhoai tây chiênNgũ cốc ăn sáng tinh luyệnĐồ uống có chất làm ngọtKẹoCouscousGạo basmati trắngMì sợi, pasta từ lúa mì trắng

dùng chỉ số Glycemic Load để giảm cân ?

Tác giả cuốn sách The Low- GL là Patrick Holford, cuốn sách cho người giảm cân, cho biết rằng: “Chế độ ăn thức ăn ít calo chưa hẳn là phương pháp giảm cân hiệu quả, nhiều thống kê chỉ ra rằng rằng việc này là không chính xác, chế độ ăn ít GL mới là phương pháp ăn kiêng đúng đắn.”

Nhiều Bạn Cũng Xem  Hệ Đào Tạo Và Loại Hình Đào Tạo Là Gì ? những loại Hình Đào Tạo

– Cách thức chế độ ăn kiêng GL vận hành?

Patrick cho biết GL là thước đo chính xác những gì tác động lên chỉ số đường huyết của bạn trong đồ ăn. Kiểm soát ăn uống với chế độ ăn GL thấp sẽ giúp cho insulin điều chỉnh tốt hơn và bạn sẽ nhận ra cân nặng sẽ nhanh chóng giảm xuống. mặc khác không được để lượng GL xuống quá thấp, khi đó bạn sẽ luôn cảm thấy đói và thèm ăn, hạ gục quyết tâm giảm cân của bạn.

GL có lợi hơn GI vì nó thể hiện được cả chất lượng lẫn lượng đường xuất hiện trong thực phẩm, nhưng mọi người thường chỉ quan tâm tới chỉ số GI mà không biết đến chỉ số GL của thực phẩm.

Một ví dụ chi tiết đưa ra như sau: Dưa hấu có chỉ số GI khá cao, và được cho là nhớ đừng nên ăn vì khả năng tăng cân. mặc khác chỉ số GL của dưa hấu được tính ra lại thấp và bạn khả năng ăn nó. GI của dưa hấu = 72, 100g dưa hấu có khoảng 5g carb => GL là (72 x 5)/100= 3.6.

*

Dưa hấu có chỉ số glycemic load thấp

Chế độ ăn kiêng đúng phải đáp ứng được sự thèm ăn và chế độ ăn kiêng GL thấp đã được chứng minh là thỏa mãn cơn đói nhưng vẫn giúp bạn giảm cân đều.

– Ưu điểm và nhược điểm của chế độ ăn kiêng này

+ Ưu điểm

Không Giảm nhiều thức ăn, khả năng ăn những loại thức ăn chứa chất béo, protein và carb.Tạo tâm lý thoải mái khi giảm cânCải thiện trí nhớGiảm cholesterol, ngăn chặn bệnh tim mạchGiảm nguy cơ bị ung thưPhương pháp giảm cân ổn định và dài lâu

+ Nhược điểm

Người tiểu đường nên tham khảo ý kiến của bác sĩ để thực hiện giảm cân theo phương pháp này, vì tình trạng bệnh của mỗi người khác nhauNgười dùng không biết được chỉ số GL của loại thực phẩm muốn dùng là gì, điều kiện trong việc tìm kiếm thông tinCần phải áp dụng trong thời gian khá dài lâu mới thấy hiệu quả

– Chỉ số tải đường huyết Glycemic Load cũng được dùng để thống kê trong ăn uống liên quan đến tiểu đường tuýp 2 và những triệu chứng tim mạch. Ăn thực phẩm có chỉ số tải đường huyết cao còn tăng nguy cơ bệnh động mạch vành.

Trong một phân tích tổng hợp kết quả của 24 cuộc thống kê, các nhà dịch tễ học đã kết luận rằng những người có chế độ ăn nhiều thực phẩm có chỉ số tải đường huyết thấp thì nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2 thấp hơn so với những người có chế độ ăn với thực phẩm có chỉ số đường huyết cao.

Tìm hiểu thêm về chế độ ăn uống cho người tiểu đường

3. Bảng tra cứu chỉ số GI và GL ở thực phẩm

Bảng tra cứu chỉ số GI và GL ở một vài loại rau

*

Bảng tra cứu GI và GL ở một vài loại rau

Bảng tra cứu GI và Gl ở một vài loại hoa quả

*

Bảng tra cứu GI và GL ở một vài loại hoa quả

Bảng tra cứu chỉ số GI và GL ở một vài loại đồ uống

*

Bảng tra cứu chỉ số GI và GL ở một vài loại đồ uống

Muốn xây dựng chế độ ăn hợp lý và đầy đủ dinh dưỡng cho người tiểu đường thì người bệnh phải hiểu rõ những loại thực phẩm mình nên chọn là gì. Chọn những loại có GI, GL thấp thì phải hiểu thế nào là chỉ số GI và GL, cách tính chỉ số glycemic load là gì? những loại nào khuyến khích nên ăn… Người tiểu đường cần phải thật cẩn trọng trong quy trình ăn uống và chọn lựa thực phẩm để kiểm soát được lượng đường trong máu và ngăn chặn những biến chứng nghiêm trọng mà bệnh nhân có nguy cơ mắc phải.

Nhiều Bạn Cũng Xem  Socioeconomic Là Gì - Ví Dụ Về thống kê Của Kinh Tế Xã Hội

Xem thêm: Casting Là Gì – Nghĩa Của Từ Casting Trong Tiếng Việt

Bạn đang xem bài viết: “Chỉ số đường huyết và chỉ số glycemic load là gì?” tại Chuyên mục: “Các công cụ kiểm soát bệnh“.

Chuyên mục: Hỏi Đáp

Các câu hỏi về 【giải đáp】‎chỉ Số đường Huyết Và Chỉ Số Gl Là Gì

Team Asinana mà chi tiết là Ý Nhi đã biên soạn bài viết dựa trên tư liệu sẵn có và kiến thức từ Internet. Dĩ nhiên tụi mình biết có nhiều câu hỏi và nội dung chưa thỏa mãn được bắt buộc của các bạn.

Thế nhưng với tinh thần tiếp thu và nâng cao hơn, Mình luôn đón nhận tất cả các ý kiến khen chê từ các bạn & Quý đọc giả cho bài viêt 【giải đáp】‎chỉ Số đường Huyết Và Chỉ Số Gl Là Gì

Nếu có bắt kỳ câu hỏi thắc mắt nào vê 【giải đáp】‎chỉ Số đường Huyết Và Chỉ Số Gl Là Gì hãy cho chúng mình biết nha, mõi thắt mắt hay góp ý của các bạn sẽ giúp mình nâng cao hơn hơn trong các bài sau nha <3 Chốt lại nhen <3 Bài viết 【giải đáp】‎chỉ Số đường Huyết Và Chỉ Số Gl Là Gì ! được mình và team xem xét cũng như tổng hợp từ nhiều nguồn. Nếu thấy bài viết 【giải đáp】‎chỉ Số đường Huyết Và Chỉ Số Gl Là Gì Cực hay ! Hay thì hãy ủng hộ team Like hoặc share. Nếu thấy bài viết 【giải đáp】‎chỉ Số đường Huyết Và Chỉ Số Gl Là Gì rât hay ! chưa hay, hoặc cần bổ sung. Bạn góp ý giúp mình nha!!

Các Hình Ảnh Về 【giải đáp】‎chỉ Số đường Huyết Và Chỉ Số Gl Là Gì

【giải đáp】‎chỉ Số đường Huyết Và Chỉ Số Gl Là Gì

Các từ khóa tìm kiếm cho bài viết #giải #đápchỉ #Số #đường #Huyết #Và #Chỉ #Số #Là #Gì

Tra cứu thêm tin tức về 【giải đáp】‎chỉ Số đường Huyết Và Chỉ Số Gl Là Gì tại WikiPedia

Bạn khả năng tham khảo thông tin về 【giải đáp】‎chỉ Số đường Huyết Và Chỉ Số Gl Là Gì từ trang Wikipedia tiếng Việt.◄

Tham Gia Cộng Đồng Tại

💝 Nguồn Tin tại: https://asianaairlines.com.vn

💝 Xem Thêm Giải Đáp Câu Hỏi tại : https://asianaairlines.com.vn/wiki-hoi-dap/

Give a Comment